М'які сири

Сири м’які сичужні: «Сулугуні»,  «Сулугуні» копчений, «Палички» копчені, «Моцарелла», «Чеддер». Ця група сирів виготовляється з нормалізованого пастеризованого молока шляхом зсідання молокозсідальним препаратом з використанням бактеріальної закваски, з наступною обробкою, чедеризацією і плавленням сирної маси. Сир «Сулугуні» володіє щільною еластичною консистенцією, кисломолочним смаком, в міру солоним, має слоїсту структуру. В перекладі з грузинського означає «сулі»-душа, «гулі» -серце. Сир «Сулугуні» копчений може бути в вигляді паличок, косичок, снопиків відрізняється солонуватиму присмаком зі смаком і запахом  натурального копчення. Прекрасно  підходить до пива. Сир «Моцарелла», «Чеддер» ці сири являються незамінним компонентом для приготування салатів та піци.