Завод

ООО «Гайсинский молокозавод» расположен в г. Гайсин Винницкой области. Завод основан в 1932 году. Несмотря на столь почтенный возраст, предприятие эксплуатирует современное технологическое оборудование, сохранив при этом старые традиции и культуру производства сыров и масел.

За последние 10 лет предприятие было полностью технологически модернизировано.

Цех по приему сырья обогатился современным оборудованием, на котором проводится Бактофугирование, сепарация и пастеризация, что позволяет приводить закупаемое молоко к необходимым параметрам.
Полностью реконструирован цех по производству мягких и твердых сыров. Модернизированные камеры созревания сыра и построены дополнительные хранилища для хранения готовой продукции.

При производстве сыров побочным продуктом является молочная сыворотка. Долгие годы сыворотку выливали, что наносило существенный вред окружающей среде.

В 2014 году на заводе реализована технология нанофильтрации сыворотки, которая уменьшает содержание минералов, особенно хлоридов натрия и калия и таким образом комбинирует процесс уменьшения объема и частичной деминерализации.

В начале 2018 запущен в эксплуатацию цех по производству сухих молочных продуктов, что позволило производить сухую сыворотку и сухое обезжиренное молоко.

На сегодняшний день технологические мощности завода позволяют ежемесячно производить 300 тонн твердых и 180 тонн мягких сыров, 540 тонн масла и спредов, 360 тонн сухих молочных продуктов.

География поставок давно вышла за пределы Украины и включает такие страны как Латвия, Беларусь, Грузия, Молдова, Египет, Иордания, Вьетнам, Саудовская Аравия.

В оснащенной современным оборудованием лаборатории осуществляется постоянный контроль качества сырья и готовой продукции на соответствие санитарно-гигиеническим нормам.

На предприятии внедрена система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов в соответствии с требованиями международных стандартов ISO 22000 (HACCP), получен сертификат пищевой безопасности FSSC-22000.